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quand elle prend une forme "ayatollesque"
en se parant d'arguments économiques, en outre.
(Suite de la note parue la veille)
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Comme par hasard le discours culpabilisant sur le gaspillage de protéines végétales utilisées pour produire des protéines animales correspond à la généralisation d'un discours pseudo-écolo, relatif à la nécessité de généraliser la production des... agro-carburants (TOTAL au... Salon de l'Agriculture!).
La sacro-sainte bagnole avant la nourriture! Je bats ma coulpe: j'y ai longtemps cru à ces agro-carburants et si je conçois encore leur développement de manière extensive sur des surfaces ou de toute manière les cultures alimentaires ne sont guère rentables, je rugis quand je vois que parfois les meilleures terres arables leur sont en partie dévolues, comme en France.
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Des grands défenseurs de la condition animale entretiennent pas mal de toutous, de minous, de poissons rouges et je ne sais quoi d'autre... nourris avec des carottes et des navets?
La cohérence, camarades, la cohérence! Il y a de la baleine dans pas mal de boîtes de pâtée pour chiens, de même que pas mal de barbaque élevée pour nourrir vos chouchous!
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Plus grave.
L'hystérie humanitaire ou le cynisme déguisé en action humanitaire aggravent à moyen terme des situations qu'elles prétendent résoudre à court terme.
Exemple concret, avec le séisme qui a frappé Haïti et les dizaines de milliers de tonnes de nourriture qui sont arrivées dans les jours qui ont suivi... Qu'objecter à cette solidarité?
Cela: si en parallèle et même si "ça coûte un peu plus cher" à très court terme on ne veille pas à ce que les agriculteurs locaux puissent continuer de vivre de leur travail en achetant aussi leur production - et ce dès l'arrivée des stocks humanitaires, ils cesseront de vivre de leur terre et iront grossir les bidonvilles de Port-au-Prince. Là, pendant des semaines, la nourriture ayant été offerte à Port au Prince, les producteurs locaux ont été privés de toute ressource.
Et si dans peu de temps, faute de paysans qui auront fait faillite, Haïti doit acheter (avec quoi, grands dieux?) la totalité de sa nourriture, on fera quoi?
Quant au don "désinteressé" de MONSANTO qui "offrait" des millions de semences OGM "terminator" à Haïti, pour river le pays à la firme parce que ces semences sont à usage unique, on ne dira pas à quel point il était répugnant.
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Bien entendu, ces mises au point faites, si des gens sont végétariens ou végétaliens par conviction éthique, philoso- phique, religieuse ou tout autre, leurs opinions et leurs pratiques sont respectables.
Et nous devons protéger leur liberté (sauf quand, par ignorance, inconscience ou bêtise pure ils mettent en danger la vie de leurs gamins par une alimentation déséquilibrée)
Mais si nous leur fichons la paix, qu'en retour ils ne nous emm... pas avec un discours moralisateur et culpabilisant!
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Pour ma part, auparavant carnivore pathologique, je limite ma consommation de viande.
- Parce que c'est incontestablement meilleur pour ma santé.
- Parce que le prix de la bonne viande atteint des sommets et que même en n'étant pas malheureux, loin de là, il me faut équilibrer mon budget et d'année en année cela demande toujours de faire plus de choix.
Et ne consommant pas de "mauvaise" viande il est très rare que j'encourage les élevages en batterie générateurs de souffrance animale excessive.
(NB: cinq fruits et légumes par jour, il faut aussi pouvoir se les payer... et la famille française "normale": quatre personnes vivant avec deux salaires médians devant se loger, se chauffer, se soigner, etc. ne peut le faire sans s'imposer de gros sacrifices par ailleurs)
- Parce qu'en demeurant dans les limites du raisonnable, je retiens l'argument relativement pertinent du nombre de protéines végétales nécessaires pour fabriquer des protéines animales.
Mais dans ces conditions, nous faire consommer de la nourriture qui a voyagé des milliers de kilomètres en étant transportés avec une débauche d'énergie, tout en consacrant des millions d'hectares pour produire la dite énergie à base de végétaux au lieu de les réserver à la production animale, c'est pour le moins paradoxal.
Alors quand je mange - une fois par jour désormais et des fois même pas tous les jours - un bon tartare, une entrecôte saignante, un carré d'agneau, un pot-au-feu à base de joue de boeuf (le meilleur morceau, et de loin!), ou je ne sais quoi d'autre dans le genre... les disciples des ayatollahs verts dans le genre de Cochet and Co n'ont pas intérêt à venir me faire ch...
Benjamin.
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